В рамках популяризации федерального проекта «Профессионалитет» и в преддверии приемной кампании 2026 в учебно-производственных мастерских прошло занятие кружка «Еда по науке, наука о еде». Оно наглядно показало разницу между «просто приготовить» и «приготовить как специалист».
Студенты:
Работали на оборудовании, которое используется в реальном производстве;
Учились контролировать процессы посола, термообработки и созревания;
Осваивали технологию приготовления колбасных изделий от А до Я.
Для ребят это возможность примерить на себя роль технолога мясопереработки, понять, насколько это интересно и ответственно. Кружок помогает сделать первые шаги в профессию не в теории, а на деле — именно такие возможности открывает «Профессионалитет» для будущих абитуриентов.
