Студенты Торбеевского колледжа мясной и молочной промышленности им. Ю.В. Тутукова осваивают секреты создания мягкого мороженого ❄✨. В рамках ФП «Профессионалитет» НП «Молодежь и дети» они получают практические навыки в УПК «Профессионалы».
👉 «Ключ к превосходному мороженому – тщательная подготовка основы, ночная выдержка и последующее взбивание во фризере», – отмечает Светлана Кудаева, мастер производственного обучения. Эта, на первый взгляд, простая технология требует глубокого понимания процессов и комплексного освоения профессиональных компетенций.
Практика для 13 Б группы – это не только мир мороженого, лекции и занятия. Это еще и взаимовыручка и, конечно же, удовлетворение в достижении качественного результата.
