Утро начинается с запаха свежего молока и гула работающего оборудования — типичная картина для студентов, проходивших производственную практику на предприятии ООО «Молоко». Для студентов второго курса Торбеевского колледжа мясной и молочной промышленности им. Ю.В. Тутукова, ФП «Профессионалитет» НП «Молодежь и дети» эта практика является ключевым звеном в подготовке к будущей профессии.
Студенты 12Б группы погружены в мир реального молочного производства, где теория оживает под чутким руководством опытных наставников: Старшего мастера Кривоноговой Т.А., Мастера готовой продукции Журбиной Л.А. И мастера производственного обучения Кудаевой С.М.
Сегодняшний день посвящен контролю качества сырья и мониторингу процесса изготовления творога. Под присмотром наставников ребята следят за процессом нагревания молока, добавлением заквасок и ферментов, регулируют температуру и время коагуляции — ключевые параметры, определяющие текстуру и вкус будущего творога. Практика на молочном заводе – это не просто формальное требование учебной программы, а уникальная возможность получить знания и навыки, которые станут надежным фундаментом для успешной карьеры в пищевой индустрии.
Ребята уверены, что полученные практические навыки , помогут им стать квалифицированными специалистами, способными создавать качественные и безопасные продукты питания.
